Análisis químico proximal (AQP) 

Determinación de especie en carne y embutidos . 

Determinación cuantitativa de bacterias mesofílicas aerobias, coliformes   y  Salmonella sp. 

Determinación de clembuterol

Determinación de Trichinella Spirallis y Cisticercos sp. 

Cenizas  

Panel de proteínas  (fracciones, verdadera, seca y soluble)